释名大蒜、茆蒜、荤菜。今人谓葫为大蒜，蒜为小蒜，以其气类相似也。
气味（根）辛、温、有毒。久食损人目。
主治归五脏，散痈肿除风邪，杀毒气。下气，消谷，化肉。
附方肠毒下血。蒜连丸：用独蒜煨捣，和黄连末为丸，日日米汤服之。