释名牛，羊，水牛，马乳，并可作酪。水牛乳作者，浓厚味胜。
气味甘，酸，寒，无毒。
主治热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热，身面上热疮，肌疮，止烦渴热闷，心膈热痛。润燥利肠，摩肿，生精血，补虚损，壮颜色。
附方火丹瘾疹；以酪和盐煮热，摩之即消。