《天工开物》，原名《天工开物卷》，中国古代综合性科技著作，书名意为“巧模天工开创万物” ，明代科学家宋应星撰，初刊于1637年，共18卷，与《农政全书》《本草纲目》《徐霞客游记》并称明末“四大科技名著”。

全书依“贵五谷而贱金玉”的原则，以食、衣、住、行、用的大体顺序，分三编18卷，共八万多字，123幅插图，系统记述了中国古代农业、手工业领域30个生产部门的技术和经验。其中，上编包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，染料，食品加工，制盐，制糖等；中编包括制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，采炼石灰、煤炭、硫黄，造纸等；下编包括五金开采及冶炼，兵器、火药、颜料制造和珠玉采琢等。书中对原料品种、用量、产地、工具构造及生产加工的操作过程等均有详细记载。